Salud bucal y dieta en cazadores recolectores de ambientes áridos: el caso del curso inferior del río Colorado (Argentina) durante el Holoceno tardío.

FLENSBORG GUSTAVO; MARTÍNEZ GUSTAVO

Lima

Congreso; IV Reunión de la Asociación de Paleopatología en Sudamérica; 2011

Centro Mallqui. Instituto de Bioarqueología

En el curso inferior del río Colorado (transición pampeano-patagónica oriental, Argentina) se obtuvieron resultados de distintas líneas de evidencias con el propósito de explorar la dieta de los grupos cazadores recolectores durante el Holoceno tardío (3000-250 años AP). Algunas de estas líneas indican que hacia el Holoceno tardío final (1000-250 años AP) ocurrieron cambios en las dietas prehistóricas. En este sentido, el modelo de subsistencia generado desde la zooarqueología propone la existencia de un proceso de diversificación (e.g., especies terrestres, marinas y fluviales) e intensificación sobre algunos de estos recursos. A su vez, estudios de tecnología lítica dan cuenta de una estandarización y formalidad en el diseño de los artefactos de molienda, que indicaría un aumento y una probable intensificación en el consumo de vegetales. Sin embargo, los resultados isotópicos no permiten discriminar cambios en la dieta durante el Holoceno tardío. Esta línea de análisis indica una ingesta de alimentos basada principalmente en proteína animal (e.g., herbívoros terrestres), complementada con peces.El objetivo de este trabajo es analizar la muestra bioarqueológica recuperada en el área de estudio a los efectos de evaluar indicadores de salud bucal que, a su vez, permitan ampliar la discusión respecto de la subsistencia durante el Holoceno tardío. Para este trabajo se analizaron 943 dientes y 1197 alvéolos pertenecientes a 54 maxilares y 51 mandíbulas que constituyen la totalidad de estos elementos recuperados en el área. Se adoptaron indicadores tales como caries, abscesos, pérdidas antemortem, cálculos dentales y periodontitis, así como procesos de adecuación fisiológica como desgaste y dislocación dentaria. El análisis se realizó de manera macroscópica y con lupa binocular (4X). Los resultados son evaluados e integrados a una discusión con aquellos obtenidos por otras líneas de evidencias previamente mencionadas, principalmente con los estudios isotópicos.