Etnobotánica urbana: relación entre ciudadanos y plantas de importancia económica

VEROLO, M.; PÉREZ CUADRA, V.; CAMBI, V.; RUEDA, M. A.

Posadas

Jornada; XXXIII Jornadas Argentina de Botánica; 2011

>La población de Bahía Blanca (Argentina) está constituida principalmente por descendientes de europeos, lo que conduce a la inexistencia casi total de raigambres locales. El objetivo de este trabajo es relevar el conocimiento y uso de plantas en la vida cotidiana de los bahienses. Se realizaron 320 encuestas, donde el 84% representan personas de entre 22-60 años. El 68% de los encuestados conocen a las plantas por sus nombres vulgares, mientras que el 28% reconoce además sus nombres científicos. Al consultarlos por las especies vegetales que están presentes en sus comidas diarias, mencionan hortalizas de uso frecuente mientras otros hacen referencia a especies condimenticias. El 18% de los citados declara nunca utilizar plantas medicinales con fines terapéuticos mientras que los restantes al menos expresan hacerlo en alguna ocasión. Las personas prefieren como ornamentales a especies exóticas comúnmente utilizadas en parquizaciones y que coinciden con las más frecuentemente ofrecidas en comercios. El 71% reconoce especies nativas de la región de Bahía Blanca, mientras que los restantes aluden a especies invasoras de la zona o nativas de otras regiones de Argentina. El costumbrismo netamente urbano se ve reflejado en una relación secundaria con las plantas, las que son utilizadas o pensadas a través de conceptos globalizados.