Camélidos en el patio de La Rinconada (valle de Ambato, Catamarca): Pastoreo, procesamiento y rendimiento económico.

SVOBODA

Mendoza

Congreso; VII Congreso Nacional de Arqueología Argentina; 2010

INCIHUSA-CONICET y Universidad Nacional de Cuyo

Se presenta evidencia arqueofaunística proveniente de uno de los grandes patios del sitio La Rinconada, localizado en el valle de Ambato (Provincia de Catamarca). La abundancia del taxón Camelidae es concordante con la evidencia de la puna (Yacobaccio 2003) y la región de valles (Olivera 1997: gráfico 1) del Noroeste argentino (NOA). A partir de diferentes líneas de evidencia (osteometría, isotopos estables y representación de partes esqueletarias) se determina la presencia de llamas (Lama glama) en el conjunto. Asimismo, se analiza las diferentes actividades realizadas en el procesamiento de camélidos, concluyendo que estos ingresaron enteros y, posteriormente fueron desarticulados, carneados y consumidos en este patio. En cuanto al rendimiento económico de camélidos se aduce que no hubo un aprovechamiento de las partes con mayor rinde.