Propuesta de un sistema de evaluación de los aprendizajes basados en problemas para el espacio curricular Microbiología de los Alimentos (FCA-UNC).

VÁZQUEZ C; MARTIN P; ARCHILLA MV; BRUNO MA; PIZZOLITTO RP; BIGATTON ED; DUBINI LE; RONDINI A; MERLO C

Córdoba

Jornada; X Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza de la Facultad de Ciencias Agropecuarias; 2023

El objetivo del trabajo fue desarrollar una propuesta de evaluación de los aprendizajes basados en casos/problemas para el espacio curricular Microbiología de los Alimentos de la Licenciatura en Agroalimentos (FCA-UNC). La unidad de observación es el espacio curricular (Microbiología de los Alimentos). Como estrategia para la recolección de datos se utilizarán entrevistas administradas a docentes, al Coordinador y a la Subcoordinadora del espacio curricular; encuestas a estudiantes (acerca de la cátedra, los métodos de enseñanza y las estrategias de evaluación) y la observación directa. También se tomarán al azar los exámenes de suficiencia de los últimos 5 años (10 por cada año) y se analizará: el modo de evaluación y el desempeño de los estudiantes. La información recolectada en las entrevistas se analizará de forma cualitativa por medio del recuento de respuestas y de construcción de categorías y patrones analíticos emergentes, reconstrucción de informes narrativos, método de comparación constante y análisis multivariado, entre otros. Los análisis del desempeño de los estudiantes se realizarán mediante parámetros estadísticos. La información será sintetizada en tablas o gráficos. Debido a que el presente trabajo es una propuesta de evaluación para poder ser implementada en el espacio curricular Microbiología de los Alimentos (FCA-UNC) es que no cuenta con el análisis de resultados obtenidos a partir de los instrumentos de recolección de datos y de evaluación planteados.