INVESTIGADORES
LOPEZ Alicia
artículos
Título:
Malezas comestibles. Especies con potencial alimenticio en el sudeste bonaerense
Autor/es:
DE NUCCI, GIULIANA; LÓPEZ, ALICIA; DAJIL, ANAHI; PALMIERI, RAMONA; VIGLIANCHINO, VIVIANA; MIRI, FEDERICO; DIEZ DE ULZURRUN, PATRICIA
Revista:
Vision Rural
Editorial:
INTA Ediciones
Referencias:
Año: 2021 vol. 28 p. 31 - 36
ISSN:
0328-7009
Resumen:
Desde el origen de la agricultura se ha favorecido, por diferentes motivos, el cultivo de ciertas especies en detrimento de otras que pueden crecer naturalmente en una zona determinada, lo que conocemos como flora espontánea. Esta selección ha otorgado un valor a las especies vegetales, las cuales pueden ser consideradas útiles o benéficas -forrajeras, cerealeras, oleaginosas, forestales, ornamentales, etc.- y, en contraposición, surge el concepto de especies consideradas ?malezas?.
