Efecto de la dieta sobre la permeabilidad intestinal en especies de aves Passeriformes

CINTIA GARRO; ANTONIO BRUN; CAVIEDES-VIDAL E

Misiones

Congreso; VI Reunión Binacional de Ecología-XXVII Reunión Argentina de Ecología-XXIII Reunión de la Sociedad Chilena de Ecología.; 2016

Las aves poseen la capacidad de explotar una amplia diversidad de recursos tróficos y el aprovechamiento de los distintos alimentos implica que la función digestiva y absortiva esté adaptada a contenidos disimiles de nutrientes. A nivel de absorción los datos disponibles son escasos y se han obtenido mediante una metodología in vivo, que sólo permite estimar la magnitud del fenómeno, pero no su base mecanística. Por esta razón, se investigó la permeabilidad del epitelio intestinal a carbohidratos y aminoácidos en tres especies: Taeniopygia guttata (Tg) granívoro, Furnarius rufus (Fr) proteinívoro y Passer domesticus (Pd) omnívoro. Se predijo que la velocidad de absorción de carbohidratos será Tg≥Pd>Fr y para aminoácidos Fr≥Pd>Tg. Se realizaron perfusiones intestinales ?in situ? donde se recirculó una solución isosmótica conteniendo igual cantidad (10mM) de L-prolina, 3-O-metil-D-glucosa(3OMDG)(absorbidos trans y paracelularmente) y L-arabinosa (absorbido sólo paracelularmente) con trazas de radiomarcados de cada compuesto. Se utilizó la absorción de L-arabinosa para estimar la proporción de absorción paracelular. No se observaron diferencias significativas (P>0,05) en las tasas de absorción total de L-prolina (Tg:46,05±8,4 nmolmin-1cm-2,Pd:57,15±7,1 nmolmin-1cm-2, Fr:51,71±4,0 nmolmin-1cm-2) ni de 3-OMDG(Tg:24,70±4,7 nmolmin-1cm-2, Pd:33,94±4,2 nmol min-1 cm-2, Fr:32,17±3,6 nmolmin-1cm-2). Tampoco fue evidente una diferencia a nivel paracelular de L-prolina en los tres Passeriformes (82,3±12,5%, 66,6±6,5%, 56,7±4,0% Tg, Pd y Fr, respectivamente). Aunque se detectaron diferencias significativas en el porcentaje de absorción paracelular de 3OMDG (Tg:126,5±15,4%, Pd:118,3±7,1% y Fr:80,6±1,8%). Estos resultados muestran que las tres especies de aves Passeriformes absorben por igual L-prolina y 3OMDG, aunque el mecanismo es diferente, ya que la absorción paracelular es similar para el caso de L-prolina, pero no para 3OMDG (Tg=Pd> Fr). Además la magnitud de absorción paracelular es significativa y se correlaciona con estudios in vivo donde se ha medido la fracción absorbida. En conclusión, a bajas concentraciones de sustratos, cuando la vía transcelular es más relevante, las tres especies aseguran por igual su absorción, y a altas concentraciones no poseen limitaciones, pues utilizan la vía paracelular. De esta manera, a diferencia de la hidrólisis enzimática hay una adecuación a los niveles de nutrientes presentes en la dieta que no implica limitaciones.