Actividad de la ADP glucosapirofosoforilasa, Almidón sintetasa soluble y Enzima ramificante en raíces de mandioca (Manihot esculenta Crantz) regeneradas in vitro

RICARDO DANIEL MEDINA; LJCB CARVALHO; L.P BARRUETO CID; M FALOCI; LA MROGINSKI

Resistencia, Chaco

Congreso; 11ma. Reunión de Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE; 2006

Secretaría General de Ciencia y Técnica, UNNE

Fue posible medir la actividad de las 3 enzimas principales de la síntesis de almidón en los distintos tipos de raíces de mandioca regeneradas in vitro. Se confirman nuestras observaciones histológicas de que para que haya almacenamiento de almidón en condiciones in vitro no es necesario que previamente haya crecimiento secundario.Las diferencias encontradas entre las RFC y RFT, corroborarían la acción inductiva de elevadas concentraciones de sacarosa y presencia de reguladores de crecimiento sobre la actividad ADPGppasa, enzima fundamental para la síntesis del almidón. La menor actividad de las 3 enzimas estudiadas en RRT respecto de las RFT se explicaría asumiendo que las primeras están transcurriendo por una fase de disminución de la síntesis de almidón.