INVESTIGADORES
WOITOVICH VALETTI Nadia
congresos y reuniones científicas
Título:
MATRICES DE POLIELECTROLITOS NATURALES: SU POTENCIAL APLICACIÓN EN LA BIOSEPARACIÓN DE ENZIMAS A NIVEL INDUSTRIAL
Autor/es:
MARIA EMILIA BRASSESCO; NADIA WOITOVICH VALETTI; GUILLERMO PICÓ
Lugar:
Salamanca
Reunión:
Congreso; Congreso Iberoamericano de Biotecnología- BioIberoamérica 2016; 2016
Resumen:
El costo de la bioseparación de una enzima a partir de una biomasa a nivel industrial corresponde entre el 40-90% del valor total del proceso biotecnológico.Los métodos tradicionales de bioseparación a escala de laboratoriosuelen ser no económicos, contaminantes y los reactivos empleados son, generalmente, no reciclables. La adsorción en tanque agitado o lecho empacado empleando matrices depolielectrolitosnaturales se presenta como una alternativa económicamente beneficiosa y sin impacto negativo sobre el medio ambiente. El objetivo de este trabajo es estudiar la capacidad de adsorción de lechos formados por dos polímeros naturales: alginato de sodio (Alg) y goma guar (GG), utilizando una enzima modelo con aplicación en medicina y en la industria alimenticia: la lisozima (LZ).
