Estudio de matrices mucina-quitosán para su uso en un

TOMÁS E. BENAVIDEZ; ANA M. BARUZZI

Tandil, Buenos Aires.

Congreso; XV CONGRESO ARGENTINO DE FISICOQUIMICA Y QUIMICA INORGANICA”,; 2007

Asociación Argentina de Investigación Fisicoquímica

La determinación de oxalato es muy importante para el estudio de litiasis renal. La inmovilización de las enzimas en electrodos enzimáticos soluciona los problemas de los métodos basados en el empleo de enzimas solubles ya que permite el uso de pequeñas cantidades de enzima y se puede controlar mejor a los interferentes. No obstante, es uno de los aspectos más importantes en la respuesta del biosensor que puede ser mejorada [1]. El microambiente local influye criticamente en la difusión y partición del soluto en la membrana enzimática, resultando en una difusión interna menor que la del seno de la solución, lo que afecta la concentración local de analito y las constantes cinéticas. En un trabajo previo se estudiaron las propiedades de la matriz mucina-carbopol en la cual se inmovilizó oxalato oxidasa para su uso en un biosensor [2]. Se demostró que la mucina ejerce el control difusional y el Carbopol mejora la estabilidad de la matriz a través del sinergismo reológico con la mucina. En el presente trabajo se sustituyó el carbopol por quitosán, derivado de la quitina. En este caso, a diferencia del carbopol, las cargas fijas sobre la cadena son positivas y resultan de la protonación de los grupos -NH2 a medida que disminuye el pH. Se inmovilizó la oxalato oxidasa en matrices de mucina y quitosán en tres proporciones diferentes (100% mucina, 100% quitosán y 70% mucina - 30% quitosán). Como agente entrecruzante se utilizó glutaraldehído. Se hicieron curvas de calibración de las cuales se analizó la sensibilidad, intervalo lineal y estabilidad. Se observo que el electrodo preparado con mucina tiene un intervalo lineal mayor pero menor sensibilidad que el preparado con la mezcla 70 % mucina - 30% quitosán. Por otro lado los electrodos preparados con esta última matriz presentan una mayor estabilidad con el tiempo. Se hicieron estudios de difusión de oxalato a través de las diferentes matrices, cuyos resultados se relacionaron con la respuesta de los biosensores y se compararon con resultados previos obtenidos con mezclas mucina Carbopol.