ESTUDIO DE LA ADSORCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO SOBRE BIOCARBONES OBTENIDOS EN LA PIRÓLISIS DE ALGAS

ROXANA PILONI; MARIO N. LANTERI; DARÍO FALCONE; LAURA MOYANO

Potrero de Funes, San Luis

Simposio; XXI Simposio Nacional de Química Orgánica; 2017

En la provincia de Córdoba se genera alrededor del 30 % de la producción láctea de Argentina, 1 siendo esta industria de suma importancia para el fortalecimiento de la economía, tanto a nivel regional como nacional. Pero como en todo aprovechamiento dela materia prima, se generan desechos que muchas veces no poseen una disposición final adecuada. El lactosuero, el desecho de mayor abundancia de la industria quesera contiene en la carga orgánica principalmente proteínas, ácido láctico y lactosa. En particular, el ácido láctico (AL) posee una gran variedad de aplicaciones en la industriaalimenticia, farmacéutica, cosmética, de polímeros, textil, etc. Actualmente, se obtiene a partir de la fermentación anaeróbica de azúcares como lactosa del suero, almidón demaíz, sacarosa de caña de azúcar, etc.El objetivo del presente trabajo es evaluar la adsorción de AL en biocarbones, para utilizar estos materiales en el aislamiento del mismo componente de una matriz de lactosuero, revalorizando este residuo que se produce en grandes volúmenes en la industria láctea. En primer lugar, se realizó la pirólisis rápida del alga Spirulina a 300 °C, durante 20 minutos, para optimizar la producción de biocarbón. Luego, se pesaroniguales cantidades de biocarbón (50 mg) en 10 tubos y se agregaron cantidades crecientes de solución acuosa de AL (0,1-100 g/L) en cada tubo, con su correspondiente control. Se dejaron las suspensiones agitando durante 24 h, se centrifugaron y se determinó la presencia de AL en el sobrenadante por la técnica UV-Vis utilizando el método colorimétrico descripto por Borshchevskaya. 2 Previo al análisis de las muestras se realizó una curva de calibración para determinar el rango de linealidad de la metodología. Del análisis de las curvas, se observó una elevada capacidad de adsorción (99%) de todas las soluciones de AL por parte del sólido carbonoso.Como conclusiones puede afirmarse que se logró determinar el remanente de AL en las soluciones tratadas con biocarbón. El biocarbón obtenido a partir de la pirólisis rápida de Spirulina resultó ser un material con una elevada eficiencia para adsorber una importante cantidad de AL, lo cual puede ser aprovechado en un futuro para larecuperación del mismo en la matriz de lactosuero.