AGRICULTURA FAMILIAR EN EL NOA Y DESARROLLO RURAL. LA EXPERIENCIA DE LA CUENCA LECHERA CAPRINA DE SANTIAGO DEL ESTERO; APORTES PARA UNA MIRADA LOCAL DEL DESARROLLO

VIVIANA GONZALEZ; RAUL PAZ

Porto Galinhas

Congreso; VIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE SOCIOLOGÍA RURAL; 2010

ASOCIACION LATINOAMERICANA DE SOCIOLOGIA RURAL

Este artículo tiene por objetivo aportar elementos a la  discusión crítica acerca del papel de la Agricultura Familiar en el Desarrollo Rural. Discusión que, por la complejidad de la realidad que aborda,  nos remite no sólo al papel de los productores de este sector sino también al de los otros sectores; el papel del Estado y sus instituciones, el del mercado, el de quienes demandan la materia prima.  A la luz de esta complejidad consideramos que para brindar herramientas para el debate y la generación de conocimiento se torna necesario el rescate, sistematización y análisis en cuidadosa articulación con la teoría de experiencias concretas.   Es en este sentido que nuestra contribución se realiza a partir del análisis de un caso  en el cual desde hace más de dos décadas productores de la agricultura familiar participan como proveedores de materia prima para una actividad agroindustrial innovadora. Para el abordaje del mismo se trabaja centralmente desde  un enfoque de Desarrollo Rural que considera como ingredientes primordiales para su concreción la presencia de atributos locales (potenciales o ya activos) que otorgan a la actividad productiva en desarrollo cierta singularidad en su trayectoria y que si bien por este motivo, resulta difícil de replicar en su totalidad brinda lecciones importantes acerca de la forma en que los recursos externos (y en cierta medida universales) pueden ser captados y empleados por el entramado de redes y estrategias que se despliegan en el territorio. El estudio se centra en la región del noroeste argentino, provincia de Santiago del Estero, Departamento Robles donde se sitúa una cuenca lechera caprina conformada casi en su totalidad por pequeñas explotaciones campesinas que reconvirtieron su actividad tradicional de cría de ganado caprino y comenzaron a producir leche para la venta a fabricas de elaboración de queso. La obtención de información para este trabajo se realizó a través de fuentes primarias; entrevistas a actores representantes de los diferentes sectores que participan de la actividad y de fuentes secundarias; documentos e investigaciones previas en torno a la actividad caprina lechera en Santiago del Estero.