Efecto in vitro de fungicidas químicos sobre hongos fitopatógenos aislados de uvas con pudrición ácida y gris, San Juan, Argentina

M.C. NALLY; V.M. PESCE; M.E. TORO; L.I. CASTELLANOS DE FIGUEROA; F. VAZQUEZ

Montevideo

Congreso; XII Congreso Latinoamericano de Vinicultura y Enología; 2009

Introducción: La manifestación de las diversas infecciones por agentes fitopatógenos en vid, como la podredumbre ácida y gris, está sujeta a numerosos factores tales como las prácticas culturales y los tratamientos químicos utilizados. Teniendo en cuenta la gran importancia de estas enfermedades, que causa enormes pérdidas económicas, resulta necesario medir la efectividad de distintos productos químicos que puedan disminuir la incidencia de la pudrición en uvas. Objetivo: Evaluar la sensibilidad de los hongos que intervienen en la pudrición acida y gris de la uvas frente a fungicidas químicos. Materiales y Métodos: a- Preparación de inóculo de hongos aislados de uvas con pudrición ácida y gris: Aspergillus terreus, A. caelatus, A. versicolor, A. carbonarius, Penicillium comune, Fusarium oxysporum, Rhizopus stolonifer, Ulocladium sp (pudrición ácida) y Botrytis cinerea (pudrición gris) fueron sembrados en placas de Petri con medio Czapeck- Agar, pH 5 e incubados durante 8 días a 25°C. b- Ensayo in vitro de sensibilidad- resistencia de hongos fitopatógenos frente a 3 fungicidas químicos (Rovral®, Captan 50WP®, Teldor®): Discos de 9 mm de micelio de hongo fueron sembrados en medio Czapeck- Agar, pH 5, con concentraciones crecientes de fungicidas: Iprodione i.a (Rovral 50WP®):0; 300, 600, 900, 1200, 1500 mg/L; Captan i.a (Captan 50WP®): 0; 200, 600, 1000, 1400, 1800 mg/L y Fenhexamid i.a (Teldor®): 0; 200, 400, 600, 800, 1000 mg/L. Por cada concentración fungicida se realizaron 3 repeticiones. Los diámetros de los hongos fueron medidos en mm con un Vernier, cada 2 días (48 horas) durante 8 días (192 horas), en comparación con el control (hongos sembrados sobre Czapeck- Agar sin fungicida, pH 5). A partir de los datos obtenidos se determinó la concentración media efectiva que produce el 50 % de inhibición del crecimiento diametral fúngico (CE50), mediante la aplicación de una análisis de supervivencia PROBIT (AnalystSoft, StatPlus - programa de análisis estadístico. Versión 2008). La comparación de medias se llevó a cabo mediante la aplicación de un ANOVA (p =0,05). Resultados: Las concentraciones letales medias (CE50) de Rovral para los hongos en estudio, al finalizar el ensayo, mostraron el siguiente rango de toxicidad (orden decreciente): A. carbonarius > A. caelatus > B. cinerea > A. terreus > P. comune > Ulocladium sp. > A. versicolor > F. oxysporum > R. stolonifer, donde los valores de CE50 presentaron valores entre 20 mg/L y 1500 mg/L. Los rangos de toxicidad de Teldor y Captan sobre los hongos ensayados se mencionan a continuación: A. caelatus > B. cinerea > R. stolonifer > Ulocladium sp. > A. versicolor > A. carbonarius > A. terreus > F. oxysporum > P. comune (70 a 1000 mg/L de CE50, a las 192 horas) y A. caelatus > A. terreus > P. comune > B. cinerea > Ulocladium sp > A. carbonarius > A. versicolor > F. oxysporum > R. stolonifer (30 a 1800 mg/L de CE50, 192 horas), respectivamente. Además se observó que los fungicidas Rovral y Teldor manifestaron un aumento de toxicidad en función del tiempo (declinación de los valores de CE50, de 0 a 192 horas), mientras que Captan provocó fluctuaciones de toxicidad sobre la microbiota fúngica ensayada. Conclusión: R. stolonifer y P. comune, que intervienen en la pudrición ácida, resistieron la acción tóxica de Rovral- Captan y Teldor, respectivamente, mientras que los demás hongos ensayados disminuyeron, en diferente grado, su a actividad biológica en contacto con los productos químicos ensayados. Identificar los hongos que intervienen en la pudrición ácida de la uva permite establecer un adecuado tratamiento químico, adecuando las dosis de fungicidas en función de la sensibilidad de los integrantes del complejo fúngico interviniente en la pudrición ácida.