Revalorización de un cultivo de flor de corte (Eustoma grandiflorum Raf.) por sus propiedades antifúngicas contra patógenos de poscosecha

GABRIEL, P.; DI LIBERTO, M.; MITIDIERI, M.; MICHELOUD, N.; BUYATTI, M.; DERITA, M.

Santa Fe

Congreso; 39º Congreso Argentino de Horticultura; 2016

Asociación Argentina de Horticultura

Lisianthus (Eustoma grandiflorum Raf.) es una especie ornamental ampliamente cultivada, tanto en maceta como para flor de corte. Fue introducida en el mercado estadounidense a principios de los años 80 despertando gran interés en los floristas, especialmente por la belleza de sus flores, la longitud y firmeza de sus varillas, así como su durabilidad luego de ser cosechada. Como parte de un trabajo interdisciplinario entre los integrantes del área de Cultivos Intensivos de la FCA-UNL, se decidió estudiar las propiedades antifúngicas contra patógenos de poscosecha de las flores de Lisianthus con el fin de otorgarle un valor agregado a este cultivo. Se realizaron extractos por maceración de las flores frescas, utilizando diferentes solventes (hexano y metanol) y se evaluó su actividad antifúngica contra 4 patógenos (Penicillium digitatum, Botrytis cinerea, Monilinia fructícola y Rhizopus stolonifer) que causan importantes pérdidas económicas en la etapa de poscosecha de cítricos, frutillas y frutas de carozo respectivamente. Ambos extractos fueron activos contra tres de los cuatro hongos evaluados, resultando de mayor potencia antifúngica el extracto hexánico. Los resultados obtenidos permiten concluir que el uso de esta flor ornamental como un agente antifúngico de tipo natural podría ser promisorio. Son necesarios futuros estudios de composición química de los extractos como también su evaluación utilizando modelos ?in vivo?.