La ingesta de vegetales crucíferos modifica los niveles de testosterona y estradiol séricos.

REY L; LÓPEZ FONTANA G; LÓPEZ FONTANA R; GUGLIELMI JM; ÁLVAREZ JP; GRIPPI R; LÓPEZ AGUILERA F; MENEO G; LEMBO C; PÉREZ ELIZALDE R; FLORES S; LÓPEZ LAUR JD; LÓPEZ FONTANA C

Buenos Aires

Congreso; XXXVIII Congreso de la Confederación Americana de Urología (CAU); 2019

Confederación Americana de urología

Introducción: El crecimiento y el desarrollo prostático requieren la acción coordinada de diversas hormonas, entre ellas la testosterona y los estrógenos. Existe evidencia que el diindolilmetano, metabolito presente en vegetales crucíferos como brócoli, coliflor, repollo, coles de Brusela, rúcula, modifica las concentraciones séricas de dichas hormonas actuando como posible quimiopreventor de la carcinogénesis prostática. Objetivo: Determinar la influencia del consumo de vegetales crucíferos sobre los valores sanguíneos de testosterona y estrógenos en hombres de 45 a 80 años de la Provincia de Mendoza. Materiales y métodos: Fueron seleccionados al azar 32 hombres provenientes de una consulta urológica de rutina del Sanatorio Maipú (n=17) y de la Clínica Andina de Urología (n=16). Se les realizó tacto rectal; dosaje sanguíneo de antígeno prostático específico (PSA), testosterona y estradiol; cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos; valoración de la composición corporal mediante antropometría (peso, talla, índice de masa corporal, ratio cintura/cadera, bioimpedancia eléctrica). El análisis estadístico se realizó mediante el Test T de student y correlación de Pearson (p