CONOCIMIENTOS AGRÍCOLAS DE PRODUCTORES HORTÍCOLAS DEL PERIURBANO Y URBANO DE CÓRDOBA. PROPUESTA PARA REFLEXIONAR DESDE URBANO DE CÓRDOBA. PROPUESTA PARA REFLEXIONAR DESDE LA ETNOBIOLOGÍA EXIONAR DESDE LA ETNOBIOLOGÍA LA ETNOBIOLOGÍA

ZAMUDIO, F; SAUR PALMIERI, V; FURLAN, V

Córdoba

Encuentro; PERIURBANOS HACIA EL CONSENSO: Ciudad, ambiente y producción de alimentos: propuestas para reordenar el territorio; 2017

Las llamadas prácticas culturales realizadas por los agricultores encierran apenas una pequeña porción del cúmulo de saberes y conocimientos ecológicos que éstos poseen. Estos saberes han sido desarrollados a lo largo de su propia práctica| y/o adquiridos por transmisión de familiares u otras personas, en una o varias generaciones. En contextos urbanos y periurbanos esta actividad presenta características particulares y supone desafíos y problemáticas tanto para los agricultores como para los organismos y agrupaciones que los apoyan. Se sostiene que los ?agricultores urbanos? (AUP) constituyen actores sociales clave que deberían ser incluidos en la toma de decisiones vinculadas al ordenamiento territorial. Su saber situado permitiría una mejor comprensión sobre el comportamiento de los cultivos, suelos e insectos benéficos y perjudiciales de las huertas, entre otros. Asimismo, poseen identidades culturales e historias de vida propias, que son imprescindibles de considerar ante cualquier tipo de planificación. Por este motivo, en este proyecto se propone trabajar desde la etnobiología como puente entre los conocimientos ecológicos, prácticas y estrategias de manejo de los productores de alimento locales, y los saberes y perspectivas de otros actores sociales (OG, ONGs, etc.) que colaboran y/o apoyan la actividad agrícola en las áreas urbanas y periurbanas y/o están relacionados a la planificación territorial de Córdoba. Así, la disciplina mencionada aporta herramientas y perspectivas para indagar acerca de dichos saberes y permite la creación de un ?lenguaje común? que posibilita el diálogo entre distintos saberes y enfoques. En este caso vamos a presentar la experiencia realizada en una huerta inmersa en la matriz residencial de Barrio Las Palmas (Córdoba capital), y a futuro se planea trabajar con distintos productores del cinturón verde de la misma ciudad. Se presentará un panorama general de metodologías vinculados al estudio etnobiológico y las principales preguntas a responder a futuro. Se pretende dar a conocer la propuesta para poder enriquecerla con el aporte de los distintos sectores presentes en el encuentro.