Autoagregación de lactobacilos aislados de vagina bovina

OTERO, MARIA CLAUDIA; NADER-MACIAS, MARIA ELENA

Tucumán. Argentina.

Simposio; 1er Simposio Italiano de Bacterias Lácticas. Sus aplicaciones en alimentos y salud humana y animal; 2002

CERELA. CONICET. Embajada de Italia en Argentina.

Autoagregación de lactobacilos aislados de vagina bovina Las metritis infecciosas post parto reducen la Eficiencia Reproductiva en el ganado bovino como consecuencia de los desequilibrios de la flora vaginal durante el parto. El reestablecimiento ecológico con microorganismos probióticos podría ser una medida adecuada para prevenir las metritis infecciosas. La autoagregación, es decir la agregación bacteriana de una misma especie, promovería su potencial colonización en medios ambientes con corto tiempo de residencia, como potencial probiótico. Estudiamos la capacidad de autoagregación de L. delbrueckii ss. delbrueckii 1016 aislado de vagina bovina. Se determinó el grado de autoagregación en cultivos en Laptg caldo, lavados con PBS (pH 7) y resuspendidos a DO600nm de 0.7 a 0.9. La autoagregación fue monitoreada por DO600 y confirmada por observación microscópica. Los resultados se expresaron en términos de %: [ (DOinicial - DOfinal) / DO inicial] x 100. Se estudió si es un componente liberado al medio resuspendiendo las bacterias en distintas diluciones del sobrenadante; y el efecto de sales en agua bidestilada y PBS. La naturaleza química del factor agregante se estudió en los sobrenadantes tratándolos con: m-periodato de Na, tripsina, proteinasa K y proteasa tipo XIV. Se evaluó su estabilidad frente a situaciones extremas de temperatura y pH. La inducción de agregación se estudió sobre otros lactobacilos vaginales bovinos no autoagregantes, los que fueron lavados y resuspendidos en el sobrenadante filtrado (Millipore 0.22um), en el que posteriormente se monitoreó la agregación. Los resultados muestran que la autoagregación depende parcialmente de un componente extracelular liberado al medio, ya que la misma disminuye en las sucesivas diluciones del sobrenadante. El efecto de las sales disueltas muestra la escasa influencia que las fuerzas electrostáticas ejercen en el fenómeno. El potencial factor inductor es estable a temperatura de ebullición durante 30 min y no resiste a 121°C por 15 min. El tratamiento a pH 7 y 10 altera la estabilidad del factor, mientras que su efecto no se modifica después del tratamiento a pH 3. La reducción total de la autoagregación en los sobrenadantes tratados con m-periodato, y parcial con enzimas proteolíticas sugiere la naturaleza glicoproteica del factor. El sobrenadante de L. delbrueckii subsp. delbrueckii 1016 es capaz de inducir agregación de L. acidophilus CRL 1421, pero no de L. acidophilus CRL 1412.