Relevamiento y cinética de producción de H2O2 en lactobacilos vaginales bovinos

OTERO, CLAUDIA; RUIZ HOLGADO, AÍDA; NADER-MACÍAS, MARIA ELENA

Viña del Mar, Chile.

Otro; Reunión Iberoamericana de Bioquímica, Biología Molecular y Biología Celular; 2000

Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular y Sociedad de Biología Celular de Chile, Sociedad Argentina de Investigación Bioquímica y Biología Celular en asociación con la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular.

Relevamiento y cinética de producción de H2O2 en lactobacilos vaginales bovinos En trabajos previos se realizó la caracterización de la microflora vaginal bovina durante el crecimiento y ciclo estral de vaquillonas. Se aislaron 73 cepas de lactobacilos en los que se estudiaron propiedades probióticas (hidrofobicidad, hemaglutinación y producción de sustancias inhibitorias frente a patógenos bovinos), con el propósito de seleccionar aquellas que puedan ser incluidas en un producto probiótico de uso veterinario. El objetivo de este trabajo fue realizar un relevamiento de la producción de H2O2, en los lactobacilos aislados y su cinética de producción en dos de las  cepas seleccionadas. Se usó como método de relevamiento la formación de colonias coloreadas en MRS agar con peroxidasa y TMB (3,3’,5,5’ tetrametil bencidina), incubadas en microaerofilia a 37ْ C (48 hs) y luego expuestas al aire. Los resultados indican que el 23% de los lactobacilos aislados son fuertemente productoras (colonias marrón o azul oscuro), 34% productoras (azul o marrón), 38% débilmente productoras (marrón claro) y 5% no productoras (sin cambio de color al aire). La cinética de producción se estudió en L acidophilus 1012 y 2014, en 4 condiciones diferentes: MRS y LAPTg, con y sin agitación. Ambas cepas muestran mayor crecimiento en condiciones estáticas, pero la producción de H202 es superior en ambos medios en agitación con un incremento en la fase exponencial (en Laptg) y estacionaria (en MRS).