Variables nutricionales y agudeza visual en escolares de una localidad de la provincia de Córdoba

ACOSTA, LAURA DÉBORA; MAFFRAND, ROQUE; FERNÁNDEZ, ALICIA RUTH

Córdoba

Jornada; IV Jornadas Internacionales de Salud Pública; 2008

Escuela de Salud Pública

Introducción: Una de las causas de disminución de la agudeza visual en la población infantil son las carencias nutricionales, en especial el consumo de vitamina A.Objetivos: Relacionar variables nutricionales y agudeza visual en escolares de una localidad de la provincia de Córdoba en el año 2008.Metodología: Estudio descriptivo y correlacional. Universo: Todos los niños que asisten a una escuela de la localidad de Malvinas Argentinas; en el período lectivo 2008 (N=350). Se analizó estado nutricional (EN), agudeza visual (AV), y medición de ingesta de vitamina A, C, B12, hierro, zinc en una sub-muestra de niños de 4º, 5º y 6º grado. Técnicas: Antropometría Medición de peso y talla, test de optotipos de Snellen, evaluación de la ingesta método recordatorio de 24hs. Clasificación del estado nutricional según las referencias de la Sociedad Argentina de Pediatría. Análisis de datos: Frecuencia y porcentajes, prueba Gamma, y X2.Resultados: La prevalencia de alteraciones en la agudeza visual, estuvo relacionado con el consumo inadecuado de vitamina A (p=0,001). No se detectó asociación entre alteraciones de la agudeza visual y estado nutricional global, ni ingesta inadecuada de vitamina C, B12, Zinc, hierro.Conclusiones: Aunque el método utilizado no permite establecer relaciones causa efecto entre ingesta de vitamina A y agudeza visual, plantea el interrogante si la prevalencia de alteraciones en la agudeza visual en la población estudiada este fuertemente relacionada al bajo consumo de vitamina A.