Abordaje comunitario de la malnutrición en una comunidad de la provincia de Córdoba

ACOSTA, LAURA DÉBORA; BURRONE, MARÍA SOLEDAD; LUCCHESE, MARCELA; LOPEZ DE NEIRA, MARÍA JOSEFINA; FERNÁNDEZ, ALICIA RUTH

Córdoba

Jornada; IV Jornadas Internacionales de Salud Pública; 2008

Escuela de Salud Pública

Introducción: Uno de los problemas más habituales en las poblaciones socioeconómicamente desfavorecidas es la malnutrición tanto por déficit como por exceso. Mediante una estrategia de investigación-acción, se pretende abordar la malnutrición en la población escolar a través estrategias comunitarias, en base a la reflexión de los diferentes actores involucrados, de los factores que afectan la misma.Metodología: El proyecto cuenta con una fase diagnóstica; en la que se recabaron datos sobre el estado nutricional y hábitos alimentarios en los niños de la escuela. Una fase de intervención, que se basará en estrategias comunitarias; y una fase de evaluación de la intervención, a través de indicadores cuali-cuantitativos.Resultados preliminares (fase diagnóstica): Un alto porcentaje de los niños presentan malnutrición por déficit (14%) y malnutrición por exceso (18%), un alto porcentaje ingesta inadecuada de calcio, fósforo, zinc, vitamina A, vitamina B12 y vitamina C y una baja calidad de la dieta. La propuesta en la fase de intervención es promover hábitos alimentarios saludables en la población, desde la escuela a través del efecto multiplicador de niños/as y madres referentes en la comunidad.