Observador de biomasa y tasa de crecimiento en bioprocesos con formación de producto

SEBASTIÁN NUÑEZ; FABRICIO GARELLI; HERNÁN DE BATTISTA

Córdoba

Congreso; XVI Reunión de Trabajo en Procesamiento de la Información y Control; 2015

Universidad Tecnologica Nacional - Universidad Nacional de Cordoba

En los procesos biotecnológicos, la estimación en línea de variables es importante para el monitoreo y para la implementación de estrategias de control. Este trabajo presenta la estimación de la concentración de biomasa y su tasa de crecimiento en procesos donde la formación de producto resulta asociada tanto al crecimiento microbiano como a la concentración de biomasa. El observador propuesto, basado en técnicas de modo deslizante de segundo orden, provee estimaciones suaves con dinámica de error de orden reducido a partir de la medición del producto. El algoritmo se evalúa numéricamente en un proceso de fermentación de ácido láctico en modo por lote y semi-continuo