Control y acondicionamiento de la tasa de crecimiento específico en bioprocesos aeróbicos

SEBASTIÁN NUÑEZ; HERNÁN DE BATTISTA; FABRICIO GARELLI

Oro Verde

Congreso; XIV Reunión de Trabajo en Procesamiento de la Información y Control (RPIC 2011); 2011

Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Entre Ríos

El oxígeno es un sustrato fundamental en los bioprocesos aeróbicos. La falta de oxígeno activa vías metabólicas alternativas en el microorganismo que llevan a generar sustancias indeseadas, inhibidoras del crecimiento y/o perjudiciales para la formación del producto de interés. Este trabajo aborda el problema de la insuficiencia de oxígeno disuelto en este tipo de procesos. Se considera un cultivo aeróbico con tasa de crecimiento controlada, al cual se le adiciona un lazo auxiliar para acondicionar la referencia del controlador. El objetivo es permitir que el controlador regule la tasa de crecimiento deseada siempre que se cumpla con una cantidad mínima de oxígeno disuelto, y se modifica el valor de referencia de forma tal de garantizar una cota mínima de oxígeno. El esquema propuesto es evaluado por simulación para bioprocesos semi-continuos.