Optimización mediante dFBA de la producción de lípidos en cultivo batch alimentado a partir de Rhodosporidium toruloides

MARÍA TERESITA CASTAÑEDA; SEBASTIÁN NUÑEZ; MARTIN JAMILIS; CLAUDIO VOGET; HERNÁN DE BATTISTA

San Rafael, Mendoza

Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas; 2022

Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, Univ Nac de Cuyo

Los lípidos microbianos se obtienen a partir del cultivo de microorganismos oleaginosos. Dado que estos procesos poseen ventajas relevantes como alternativa a los aceites microbianos, se han considerado diferentes estrategias de cultivo y diseño de cepas con el objetivo de mejorar parámetros tales como rendimiento lipídico y productividad. No obstante, la falta de conocimiento sobre el metabolismo microbiano, sus capacidades metabólicas y la distribución de flujos metabólicos, conlleva a que usualmente se trabaje en regímenes subóptimos. En este trabajo se analizó in silico estrategias de cultivo fed-batch para la sobreproducción lipídica en la cepa nativa de Rhodosporidium toruloides y en cuatro cepas mutantes. Para ello, se empleó un modelo metabólico, se diseñó una estrategia de alimentación constante y se evaluó cada cepa mediante Análisis de Balance de Flujos dinámico (dFBA) en diferentes condiciones de alimentación. Los resultados obtenidos permitieron determinar parámetros de eficiencia de proceso tales como rendimiento, productividad y acumulación lipídica de manera rápida, previo a la ejecución del experimento, demostrando la viabilidad de aplicar estas técnicas para la optimización de los procesos y la selección de cepas candidatas para el escalado del proceso.