Acerca de las condiciones de salud en la ciudad de Córdoba en el siglo XIX. Aportes desde la Paleoparasitología y la Paleomicrobiología

DARÍO ALEJANDRO RAMIREZ; HÉCTOR ALEX SAKA; RODRIGO NORES

La Plata

Jornada; XV Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; 2021

Asociación de Antropología Biológica Argentina

El objetivo de este trabajo es indagar sobre las condiciones de salud que prevalecieron entre los habitantes de la ciudad de Córdoba a fines del siglo XIX, a través del análisis paleoparasitológico y paleomicrobiológico de muestras de sedimento de distintos contextos urbanos. Mediante microscopía óptica se detectaron huevos de los parásitos Trichuris sp., Taenia sp. y posiblemente Ascaris lumbricoides en muestras de un pozo negro y dos basureros del sitio San Jerónimo, un edificio con fines residenciales y comerciales localizado en el centro histórico de la ciudad. Por otro lado, análisis paleogenéticos confirmaron la infección por Vibrio cholerae en sedimentos del sacro de un individuo del sitio arqueológico La Zanja, confirmando que allí funcionó una fosa común destinada a las víctimas de la quinta pandemia de cólera que afectó a Córdoba en 1886-1887. Los resultados aquí presentados se encuentran en consonancia con la información histórica sobre las condiciones de higiene y salubridad de la ciudad hacia fines del siglo XIX, que incluían servicios de tratamiento de residuos ineficientes, mal procesamiento de carnes en los mataderos, y consumo de agua de pozos contaminados con filtraciones de letrinas aledañas, contribuyendo a la alta incidencia y mortalidad de las enfermedades gastrointestinales registradas para la época. Destacamos la importancia de este tipo de estudios en contextos urbanos recientes, de los cuales se dispone de información documental, para ampliar nuestro conocimiento sobre los microorganismos presentes en distintos escenarios pasados y su relación con las prácticas sociales, las condiciones ambientales y la urbanización.