Polifenoles presentes en aceite de oliva promueven la Mineralización ósea en el pez cebra (Danio rerio) Barrio DA

BARRIO DA

Mar del Plata

Congreso; XLIII REUNION CIENTIFICA ANUAL Sociedad Argentina de Farmacología Experimental (SAFE); 2011

SAFE

La osteoporosis es una enfermedad muy frecuente caracterizada por una disminución de la masa ósea. En algunas regiones se asocia la baja incidencia de esta enfermedad con el consumo de vegetales, infusiones de hierbas y el uso de aceite de oliva en las comidas. El objetivo de este trabajo fue estudiar el potencial efecto anabólico de un extracto de aceite de oliva rico en polifenoles (EPF) sobre la mineralización ósea en un modelo de pez cebra (Danio rerio). El extracto se obtuvo utilizando una columna Sep-Pak-C18. La identificación y contenido de polifenoles se realizó por HPLC. Peces recién nacidos se trataron 2 días con 20 mM de dexametazona y posteriormente se transfirieron a diferentes posillos con concentraciones crecientes del EPF. Luego de 2 días de incubación con el EPF la mineralización ósea se cuantificó a través de imágenes utilizando la tinción de rojo de alizarina y el software IDL. Paralelamente, se realizó un control donde los peces fueron mantenidos en un medio basal para embriones (E2). La dexametazona inhibió parcialmente la mineralización de los huesos del pez cebra (43 % del control, p