Comparación de tres bokashis sobre los parámetros de crecimiento de acelga

GALARZA B.; GARRO L.; AGUYARO M.; ASTORECA A.; UNGARO P.

Jornada; Decimas jornadas de agricultura familiar (JAF); 2021

UNLP

ObjetivosComparar tres tipos de bokashis obtenidos en distintos tipos de sistema físico y de carga de microorganismos sobre los parámetros de crecimiento de plantas de acelga. Materiales y métodos Todos los bokashis (B) tuvieron la siguiente composición: chips de ramas (20% p/p), tierra del horizonte superficial (10%p/p), residuo pelo (RP) bovino proveniente de un depilado conservador del pelo lavado y secado a 40°C (RP) (7% p/p), cama de caballo (5%), carbón triturado 30%, afrecho de trigo 24%, ceniza de madera 4%, intercalando con el agregado de 3 l de una solución de levadura activada (Saccharomyces cerevisiae) en agua de lluvia a 37°C. Bokashi: B I (tradicional), B II, B III (bokashiera) (Aguyaro et al., 2020). Se controló la temperatura durante 20 días, rotando dos veces por día en los días 1 a 3 y una vez por día el resto. El B.III fue reinoculado luego de la etapa termófila con las regiones colonizadas de: tres trampas de arroz de 250 cm3con crecimiento de Trichoderma sp (Barchuk et al., 2011); trampas de tierra no estéril y RP con crecimiento de hongos queratinofílicos (Microsporum sp., Fusarium sp y Aspergillus sp). Al cabo de 20 días del proceso de compostación de los bokashis, se probaron en macetas de 8 cm de diámetro x 10 cm de alto con tierra del horizonte superficial en una proporción B 0,25% P/V (FAO, 2011) en una mezcla de tierra: perlita 6:1. En cada maceta se sembraron 4 semillas de Beta vulgaris var. cicla (acelga, variedad bressane, temporada 0.1, Fecoagro LTDA. San Juan, donadas por la Huerta Escuela del Parque Saavedra) y se sembraron 8 réplicas por cada tratamiento (T) a testear. Las macetas control (C) se obtuvieron en las mismas condiciones que las muestras problema pero sin bokashi. Las plántulas emergieron a partir de los 10 días en promedio, siendo las macetas control las que brotaron en primer término. A los 22 días de brotación se comenzaron a medir los siguientes parámetros evolutivos: número de plantas, n° de hojas y altura de las hojas para los distintos tratamientos a lo largo de 56 días. Al finalizar el ensayo se extrajeron tres plantas por cada réplica para cada tratamiento con espátula fina para no romper el desarrollo radicular. Se lavaron con agua destilada y se separaron la raíz de la parte aérea con bisturí bajo lupa binocular. Luego se secaron en papel de aluminio tarado a peso seco a 60 °C durante 72 hs, se enfriaron en desecador y se pesaron en balanza analítica. Se determinaron los pesos secos absolutos de biomasa, parte aérea y raíz al final del cultivo. Se midieron el n° de hojas absoluto, la altura de las hojas y el número de plantas a lo largo del tiempo de cultivo.Resultados y discusiónDeterminación de parámetros evolutivos de plantas de acelga con distintos tratamientos-bokashi. Si bien los resultados serán evaluados mediante el análisis estadístico (ANOVA) con el software estadístico Infostat, se pueden extraer conclusiones preliminares. En la Fig. 1 se observa que el peso seco de la raíz es levemente mayor en el caso de los B (el BI presenta el mayor valor). La biomasa total y la parte aérea para todos los tratamientos (T) oscila entre 0,075g a 0,116 g, siendo mayor en el caso de C. En la Fig.2, el n° de hojas de C es mayor a los B hasta el día 35 luego se iguala a B.I y B.II, mientras que el B.III presentó desde el comienzo valores iguales o mayores a B.I y B.II. A partir del día 42 aumentó la diferencia (de 40 a 64 hojas) con todos los T, incluído el C. En las Fig. 3 y 4, la altura de las hojas y de las plantas del B.III fueron mayores a todos los T desde el inicio de la brotación. B.I y B.II comenzaron siendo menores a C pero en el día 42 lo superaron levemente.ConclusionesLos pesos secos absolutos de biomasa, raíz y parte aérea son mayores en el Control que en los tratamientos con los distintos bokashis. No obstante se determinó que el número de hojas, su altura y la altura de las plantas son mayores que el C a partir del día 42 para todos los tipos de bokashis, mientras que el B.III mostró los mayores valores desde el comienzo de brotación. Por lo tanto, como conclusión preliminar podemos afirmar que los bokashis aumentaron el rendimiento de la planta. En especial el B.III reinoculado con hongos de suelo y dermatofitos geófilos, por aumentar la mineralización del N, produjo valores notoriamente mayores en todos los parámetros. Creemos que el bokashi reinoculado puede tener un futuro promisorio para el rendimiento vegetal como bioinsumo en las huertas hortícolas agroecológicas.