DETECCIÓN DE DISTINTAS COMIDAS Y BEBIDAS EN LA CERÁMICA INCAICA DE FUERTE QUEMADO-INTIHUATANA COMBINANDO CROMATOGRAFÍA GASEOSA-ESPECTROMETRÍA DE MASA (GC-MS) Y ESPECTROMETRÍA DE MASA DE RELACIONES ISOTÓPICAS (EA-IRMS)

LANTOS, I.; ORGAZ, M.; KRISKAUSK, N.; PANARELLO, H.O.

SAn Miguel de Tucumán

Congreso; XIX CONGRESO NACIONAL DE ARQUEOLOGÍA ARGENTINA; 2016

En este trabajo presentamos los resultados de los análisis de residuos orgánicos recuperados en contenedores cerámicos incaicos del sitio Fuerte Quemado-Intihuatana, situado en la Provincia de Catamarca, Argentina. Los recipientes fueron recuperados de los sectores IV (Inca) y V (local) (Kriscautzky 1999; Orgaz 2014). Los mismos forman parte de un conjunto especializado para la preparación y almacenamiento de comidas y bebidas alcohólicasen contextos de comensalidad festiva, que incluye los tipos morfológicos aríbalo,aribaloide, puco, tinaja y olla de base aguzada.