PRODUCCIÓN DE TERPENOS COMO MECANISMO DE DEFENSA DE PLANTAS IN VITRO DE AJO (ALLIUM SATIVUM) FRENTE AL ATAQUE DEL HONGO SCLEROTIUM CEPIVORUM, RESPONSABLE DE LA ENFERMEDAD ?PODREDUMBRE BLANCA?

MARIELA PONTIN, JORGE VALDEZ, PONCE M, RUBÉN BOTTINI, PATRICIA PICCOLI

La Plata

Congreso; XXVIII Reunión Argentina de Fisiología Vegetal; 2010

SAFV

na de las enfermedades más limitantes del cultivo de ajo es la llamada ?podredumbre blanca?, causada por el hongo Sclerotium cepivorum Berk; la cual puede producir pérdidas completas de la producción, comprometiendo así el posicionamiento de Argentina como segundo exportador mundial de ajo fresco para consumo directo. Una de las respuestas de las plantas frente al ataque de hongos patógenos es la producción de fitoalexinas terpénicas, la cual ocurre por medio de la vía del ácido mevalónico (MAV) en el citoplasma, y la vía 2-C-metil-d-eritritol-4-fosfato (MEP) en los plastidios. En este trabajo se analizó la producción de terpenos elicitados por S. cepivorum en distintos tejidos de plantas de ajo crecidas in vitro. Plantas de la cultivar Sureño INTA (40 d, tipo comercial: colorado) se inocularon con cinco discos (0,5 cm) de S. cepivorum (cultivo de 3 d en PDA). A los 6d, los extractos de raíz, ?bulbo? y hojas fueron analizados y sus distintos compuestos terpénicos caracterizados por cromatografía de gases capilar acoplada a espectrometría de masas (GC-EIMS). En todos los tejidos (raíz, ?bulbo? y hojas), S. cevivorum elicitó la producción y acumulación tanto de los monoterpenos (derivados de la vía plastídica MEP): Pinene, Limonene, Carene, Cineole, Terpinolene; así como también del sesquiterpeno Nerolidol (derivado de la ruta MAV). Ninguno de estos compuestos terpénicos estuvo presente en el perfil metabólico tanto de las plantas de ajo control (no inoculadas), como del hongo; dando evidencias de la participación de estos metabolitos en la respuesta de la planta de ajo frente al ataque de S. cepivorum.