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Los polifenoles juegan un rol importante en la defensa contra las especies activas del oxígeno (EAOs) inducidas por el estrés salino. En el presente trabajo la leguminosa halófita P. strombulifera fue elegida como planta modelo para estudiar los efectos de concentraciones crecientes de Na2SO4, NaCl y la mezcla isoosmótica en la síntesis de polifenoles. Esta especie presenta una interesante respuesta halofítica frente a NaCl, y por el contrario, una fuerte inhibición del crecimiento y síntomas de toxicidad cuando crece en soluciones isoosmóticas de Na2SO4. Las plántulas se cultivaron hidropónicamente en Hoagland 25% con agregado de pulsos (cada 48 h) de 50 mmol/l NaCl, 38 mmol/l Na2SO4 y su mezcla isoosmótica hasta alcanzar los o: -1, -1,88 y -2,6 MPa. Plántulas control permanecieron en Hoagland 25%. El contenido de fenoles totales, flavonoides, flavan-3-oles, taninos condensados (proantocianidinas), ésteres de ác. tartárico y flavonoles fueron determinados por espectrofotometría y por HPLC. Los tratamientos salinos estimularon diferencialmente la acumulación de los distintos polifenoles tanto en hojas como raíces. Las plántulas tratadas con altas concentraciones de Na2SO4 presentaron los niveles más elevados de polifenoles, particularmente flavonoides y flavan-3-oles, lo que coincide con síntomas de toxicidad en estas plantas. Dentro de este grupo se encontraron altos niveles de rutina, catequina, epicatequina y proantocianidina B1. Las plántulas tratadas con la mezcla de sales también acumularon niveles significativos de estos compuestos. Este incremento en los niveles de polifenoles cuando el anión SO42- está presente en el medio, puede indicar un rol para estos compuestos en la protección del daño oxidativo inducido por el estrés salino severo.

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