INVESTIGADORES
FOSSATI Carlos Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Prolaminas de Amaranto: su reactividad contra anticuerpos anti-gliadinas
Autor/es:
RUMBO M,; CHIRDO FG,; MIRAVALLE L,; CARLOS ALBERTO FOSSATI; AÑÓN MC,
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Congreso; X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de los Alimentos- 7° Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos - I Simposio Internacional de Aditivos e Ingredientes Alimentarios; 1997
