INVESTIGADORES
FOSSATI Carlos Alberto
artículos
Título:
Influence of thermal treatment of food on the immunochemical quantification of gliadin
Autor/es:
RUMBO, MARTÍN; CHIRDO, FERNANDO; FOSSATI, CARLOS A; ANON, MARÍA C; CARLOS ALBERTO FOSSATI
Revista:
FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
Referencias:
Año: 1996 vol. 8 p. 195 - 203
ISSN:
0954-0105
