Efecto de la alimentación de ratas normales con dieta rica en fructosa sobre la secreción de insulina y metabolismo insular de glucosa

B MAIZTEGUI; ME ALZUGARAY; MI BORELLI; A RASCHIA; JJ GAGLIARDINO

Mar del Plata

Congreso; 50 Reunión Científica Anual de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica; 2005

Sociedad Argentina de Investigación Clínica

Introducción: La dieta rica en fructosa (DRF) induce insulinorresistencia (IR) con hiperglucemia, hipertrigliceridemia e hiperinsulinemia. Previamente demostramos que la DRF aumenta la secreción de insulina in vitro en respuesta a la glucosa (G). Objetivo: Estudiar la correlación entre secreción de insulina y metabolismo de G en islotes aislados de ratas normales alimentadas con DRF. Material y Métodos: Ratas Wistar macho normales se alimentaron durante 3 semanas con dieta comercial (C) o con  la misma dieta más el agregado de fructosa al 10% en el agua de bebida (F). Antes del tratamiento y al momento del sacrificio se midieron glucemias, trigliceridemias e insulinemias. Se aislaron islotes (colagenasa) y se estudió el metabolismo de G (producción de C14O2 y 3H2O) en presencia de  G 3.3 y 16.7 mM y la actividad (producción de G-6-P) de hexoquinasa (HQ) y glucoquinasa (GQ) en presencia de G 1 y 100 mM, respectivamente. Resultados: Los datos se expresan como X±EEM (n=18); F vs. C. Las glucemias, insulinemias y trigliceridemias fueron significativamente mayores en los animales F (p<0.005, 0.02, 0.001,respectivamente). La producción de CO214 y 3H2O (pmol/islote/120 min)  fue significativamente mayor en islotes de F en presencia de G 16.7 mM (CO214: 21.7 ± 1.01 vs. 14.8 ± 2.9, p<0.05; 3H2O: 55.12 ± 3.6 vs. 34.3 ± 6.6, p<0.025). La actividad de HQ fue similar en F y C (1.12 ± 0.13 vs. 1.12 ± 0.17 pmol/islote/min, NS), mientras que la actividad de GQ fue significativamente mayor en F (1.94 ± 0.39 vs. 0.97 ± 0.19 pmol/islote/min, p<0.02); Conclusiones: Siendo la actividad de GQ el paso limitante del metabolismo de G insular; el aumento de su actividad en los islotes de DRF aumenta la metabolización de la hexosa. Este sería uno de los mecanismos responsables del aumento de secreción de insulina en respuesta a la glucosa en la IR inducida por DRF.