Citral: Una Alternativa Natural para Controlar Botrytis Cinerea

RENATA BENCE; NATIVIDAD C. HERRERA CANO; SILVIA M. BAROLO; SANDRA E. MARTÍN; DANIEL WUNDERLIN

Córdoba

Simposio; XXIII Simposio Nacional de Química Orgánica (XXIII SINAQO); 2021

SOCIEDAD ARGENTINA DE INVESTIGACIÓN EN QUÍMICA ORGÁNICA

CITRAL: UNA ALTERNATIVA NATURAL PARA CONTROLAR BOTRYTIS CINEREARenata Bence1, Natividad C. Herrera Cano1, Silvia Barolo2, Sandra Martín2 y Daniel Wunderlin11ICYTAC, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba, CONICET; 2INIFIQC, Instituto de Investigaciones en Físico-Química de Córdoba, CONICET; Departamento de Química Orgánica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Córdoba, Ciudad Universitaria, X5000HUA-Córdoba, Argentina.rbence@mi.unc.edu.arAceite esencial, nanotecnología, antifúngico.Las crecientes problemáticas asociadas al uso excesivo de pesticidas sintéticos impulsan la búsqueda de alternativas más seguras. Los aceites esenciales (AE) y sus compuestos bioactivos resultan de interés debido a su naturaleza renovable, baja persistencia en el ambiente, baja toxicidad y a sus variados mecanismos de acción, que reducen la generación de resistencia.El citral (Cit), un compuesto natural procedente de aceites esenciales, presenta actividad antifúngica frente a Botrytis cinerea (BC), entre otros hongos, y una baja citotoxicidad (CIM50=611 M en células MRC-5)a. Sin embargo, su aplicación se ve limitada a causa de su alta volatibilidad, baja solubilidad y a su susceptibilidad a ser degradado rápidamente en el ambiente.bEntre las diferentes estrategias utilizadas para sortear estos problemas, actualmente atrae especial atención la nanoencapsulación, que permite estabilizar principios activos ofreciendo una gran superficie de contacto con el sitio de aplicación, lo que se traduce en una mayor eficiencia.cCon el objetivo de realizar un aporte a la productividad agrícola regional empleando herramientas eco-compatibles, se estudió la bioactividad de citral para combatir BC, así como también su combinación con dos fungicidas azoles: Ciproconazol (CPZ) y su derivado fenil-fluorado (CF, derivado desarrollado en el grupo de investigación), buscando reducir la dosis de compuesto sintético y lograr posibles efectos sinérgicos. Estos compuestos fueron formulados mediante dos sistemas de base acuosa y matrices biodegradables: nanopartículas de lípidos sólidos (SLNs) y nanopartículas de quitosano (NPQs).El citral formulado mediante NPQs presentó una actividad antifúngica mejorada (CIM100=25 µg/mL) en comparación al compuesto sin formular y al formulado con SLNs (CIM100=100 µg/mL y CIM100>100 µg/mL, respectivamente).En cuanto a las combinaciones con CPZ y CF, la combinación CPZ/cit (1:1) presentó un valor de CIM100 de 50 µg/mL siendo 6,25 µg/mL su valor de CIM100 formulada mediante NPQ. Al aumentar la proporción de citral en la combinación CPZ/cit (1:2) se observó un aumento del efecto inhibitorio frente a BC (CIM100=12,5 µg/mL). Por otro lado, la combinación CF/cit (2:1) resultó ser la más efectiva de la serie ensayada con un valor de CIM100