LA HOJA DE OLEA EUROPAEA… ¿UN RECURSO APROVECHABLE?

ROXANA M. A. ACIAR, JORGE ALLENDES, MARTHA B. ITURRIETA, ADRIANA R. TURCATO, LEANDRO M. RAVETTI, MARÍA G. ORTEGA, ENZO R. GARRAMUÑO, DANIEL R. PUIGDOMENECH; SOLEDAD RAVETTI

San Juan, Argentina

Jornada; III Jornadas Internas de Investigación; 2010

Universidad Católica de Cuyo

Es de conocimiento que la provincia de San Juan reúne las condiciones necesarias para el cultivo económico de la planta de olivo, contando además con importantes organizaciones, instaladas en nuestra Facultad, dedicadas a la olivicultura. Es por ello y debido a la gran importancia que ha tomado en nuestra provincia el cultivo de dicha planta y sabiendo que la mayor parte de los estudios desde el aspecto científico se han enfocado hacia los beneficios del aceite y sus características, se ve necesario el inicio de  investigaciones que nos conduzcan a estudiar la existencia de compuestos de interés en las partes menos analizadas del cultivo, como la foliar, con fines medicinales, farmacéuticos y agropecuarios. Las hojas de olivo se utilizan desde hace siglos con fines medicinales y las investigaciones científicas de los últimos años siguen confirmando que los extractos de hoja de olivo poseen reconocidas propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes, entre otras. Teniendo en cuenta el problema que tienen actualmente los productores para la eliminación de las hojas de olivo, posterior a la utilización del fruto, se plantea estudiar a las mismas, con el objetivo de encontrar principios activos que tengan potencial actividad en la industria farmacéutica, cosmética y agropecuaria, de esta forma se podría aprovechar “una materia orgánica actualmente desechada”, partiendo de una materia prima de bajo costo y de origen natural. Además se podría también resolver un importante problema ecológico que ocasionan estas hojas y que generalmente se queman, contaminando seriamente el ambiente y aumentando el riesgo de incendios forestales. Por todo lo anteriormente expuesto, nos pareció apropiado estudiar a las hojas de Olea europea L., siendo nuestro principal objetivo la realización de las determinaciones analíticas necesarias y las  verificaciones correspondientes de las concentraciones de las potenciales sustancias farmacológicamente activas que puedan llegar a estar presentes en el blanco de interés.