Sector frutihortícola en el Ramal jujeño. Una exploración para su abordaje en base a la noción de complejo productivo

LAURA GOLOVANEVSKY; ALFREDO RAMÍREZ

Salta

Otro; Primeras Jornadas sobre Estudios del Desarrollo Económico; 2016

El sector frutihortícola en Jujuy abarca una amplia gama de producciones, en casi todo el territorio provincial. Debido a la importancia que históricamente han tenido la caña de azúcar y el tabaco, la producción frutihortícola ha permanecido en un segundo plano, pero su importancia no debe soslayarse, especialmente en la denominada región del Ramal jujeño.Se trata de una zona de clima subtropical, cuyos suelos gozan de elevada fertilidad y donde se registra una enorme biodiversidad. Con gran aptitud para la agricultura, se desarrolló en ella el cultivo de la caña de azúcar, hace ya varios siglos, y allí se presentan también muy buenas condiciones para el desarrollo de frutas y hortalizas, particularmente las propias de climas cálidos.En este contexto, y en el marco del Proyecto de Investigación denominado ?Complejos productivos en el sector agropecuario en la provincia de Jujuy (2000-2015). Características y potencialidades de su aporte a la economía local? nos proponemos en esta instancia el objetivo de analizar las características y situación actual de los complejos productivos hortícola y frutícola en la provincia de Jujuy, buscando identificar actores, problemas y oportunidades que contribuyan al diseño de políticas públicas favorables al sector. En esta ponencia nos concentramos en la región del Ramal jujeño como recorte territorial, pero sin dejar de lado las condiciones y características en relación a su entorno productivo.El trabajo presenta en primer lugar un breve desarrollo acerca del enfoque propuesto: los complejos productivos. En segundo lugar se desarrolla una aproximación a algunas características del sector en base a fuentes secundarias censales. Luego se plantea, en función de la escasez de estas últimas y en consonancia con el enfoque de los complejos productivos, una estrategia metodológica alternativa, que procura combinar la mirada cuantitativa y la cualitativa siguiendo, entre otros, a Bourdieu. Finalmente, en base a este planteo, se especifica cómo se abordarán distintos aspectos del sector frutihortícola, teniendo en cuenta las consideraciones metodológicas señaladas, en el marco del enfoque de complejos productivos.