INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
DSC Proteínas
Autor/es:
LECOT J.; AÑON, MARÍA CRISTINA
Fecha inicio:
2018-03-01
Fecha finalización:
2018-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación, análisis e interpretación de resultados del comportamiento de proteínas vegetales por calorimetría diferencial de alimentos
