INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estudios en materia grasa de semillas modificadas
Autor/es:
AÑÓN, M.C. , GUERELLO, N., REYES, C.
Fecha inicio:
2008-02-01
Fecha finalización:
2008-12-30
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Fisicoquímica - tecnológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Descripción:
Se realizaron diversos estudios de carácter confidencia relacionados con la determinación de propiedades físicas y químicas, fraccionamiento, estabilidad y propiedades tecnológicas de materia grasa proveniente de semillas modificadas
