Diferenciación en los perfiles electroforéticos a partir de extractos proteicos de soja transgénica y no transgénica.

GONZALEZ BORDA, E.S.; LARSEN, K.E.; CARABAJAL, L.; NAJLE, R.

Mendoza

Congreso; Segundo Congreso Internacional en Nutrición y Tecnología de los Alimentos; 2010

La soja denominada “RR” (transgénica), que hoy representa mas del 90% de la soja cultivada en nuestro país, resiste aplicaciones de herbicidas a base de glifosato, debido a la presencia de la Cp4Epsps, una forma modificada de la enzima original Epsps. El objetivo de este trabajo es obtener perfiles proteicos a partir de SDS-PAGE con la finalidad de localizar la proteína Cp4Epsps de 46 KDa y diferenciarla de la proteína Epsps de 47,6 KDa. Se utilizaron granos de soja trangenica y no trangenica, los cuales fueron molidos, tamizados, deslipificados y tratados con SDS. Las corridas electroforéticas se realizaron en geles de poliacrilamida al 10%. Los perfiles electroforéticos de las muestras en estudio y del estándar de pesos moleculares conocidos fueron obtenidos a partir de análisis de imagen, utilizando el software Image Pro. En la comparación de los perfiles electroforéticos de ambas muestras (soja trangenica y no trangenica) se pudieron observar diferencias; principalmente en la zona de los pesos moleculares de las enzimas en estudio. La soja transgénica presento dos bandas en dicha zona, una correspondiente a los 46 KDa y otra correspondiente a los 47,6 KDa, mientras que la soja no trangenica solo presento esta última banda. La presencia de estas diferencias permitirían utilizar los perfiles electroforéticos como herramienta de identificación de material trangenico y no trangenico.