TRANSFORMACIÓN DE DESECHOS PECUARIOS EN BIOINSUMOS PARA CONTRIBUIR A CERRAR EL CÍRCULO PRODUCTIVO

IMHOFF, S.

Buenos Aires

Congreso; XXVIII Congreso Argentino de la Ciencia dl Suelo; 2022

AACS

El sector pecuario es uno de los principales proveedores de alimentos del país y constituye una importante fuente de producción, empleo y provisión de materias primas en Argentina. En los últimos 10 años, los sectores de cría intensiva de ganado bovino y porcino y de producción de leche han experimentado una reducción del número de establecimientos y un aumento de la capacidad de producción, lo que inevitablemente va asociado al incremento de producción de desechos derivados de esas actividades. Los desechos pecuarios han sido considerados un recurso muy valioso para incrementar la producción de los cultivos desde el principiode la agricultura organizada. Estas sustancias correctamente utilizadas pueden constituirse en valiosos insumos para la producción agrícola, posibilitando la disminución y/o substitución del uso de fertilizantes inorgánicos. Sin embargo, los desechos pecuarios cuando no se utilizan adecuadamente pueden constituir un riesgo para el ambiente debido a su elevado potencial de contaminación de los recursos naturales suelo, aire y agua. La diversidad de origen (tipo de animal), de composición (que depende mucho de la alimentación de los animales) y de estado físico (sólidos, semilíquidos y líquidos) denotan la amplitud de metodologíasy recomendaciones que deberían ser desarrolladas para su correcto manejo, así como la esencialidad de determinar sus características previo a su uso agronómico. En ensayos desarrollados en el centro de Santa Fe se ha verificado que todos los tipos de desechos pecuarios evaluados, aplicados con diversos sistemas, pueden ser transformados en INSUMOS para los sistemas productivos agropecuarios, permitiendo lograr elevados rendimientos, sustituyendo total o parcialmente la aplicación de fertilizantes de síntesis química, disminuyendo los costos de producción y contaminación ambiental, permitiendo además recuperar la calidadfísico-química de los suelos, si se utiliza un correcto protocolo de Buenas Prácticas de Uso Agronómico de Desechos Pecuarios que incluyen: un adecuado saneamiento de los desechos, adecuada caracterización físico-química y microbiológica de los desechos, adecuada dosis de aplicación teniendo en cuenta el análisis físico-químico de suelo y la demanda de nutrientes del cultivo a implantar, el control de calidad de la freática y de la evolución de las propiedades del suelo para ajustar los criterios de cálculo de las dosis de aplicación. Aplicando Buenas Prácticas de Uso Agronómico de Desechos Pecuarios es posible transformarlos en bioinsumos que contribuyan a cerrar el ciclo productivo de los sistemas agropecuarios.