Evaluación antropométrica del estado nutricional de niños y adolescentes de la Región del Gran Chaco

PADULA G, SALCEDA SA, TOBISCH AC Y PORTERIE AP

Posadas

Otro; XXIII Encuentro de Geohistoria Regional; 2003

Instituto de Investigaciones Geohistóricas (IIGH-CONICET)

Los métodos utilizados para evaluar el estado nutricional de los niños en los estudios de campo se han descrito bajo tres epígrafes: clínicos, bioquímicos y antropométricos. La antropometría puede aplicarse a niños y jóvenes en una variedad de circunstancias, proporcionando datos exactos y representativos acerca de la salud y sus desviaciones. El objetivo de esta presentación es caracterizar el estado nutricional infanto-adolescente de poblaciones aborígenes y criollas de Formosa y Chaco, a través de la evaluación antropométrica. Para tal fin, se tomaron 6 muestras -2 poblaciones de criollos, 2 de matacos, 1 de mocovíes y 1 de tobas- con un total de 260 individuos de 3 a 20 años de edad. Cada una de las muestras fue agrupada por sexo y edad. Las variables registradas fueron Edad (E), Peso (P) y Talla (T), a partir de su combinación se obtuvieron los índices P//E, T//E y P//T, siendo su aplicación indicación de desnutrición actual, desmedro y emaciación. Así mismo se calcularon la media y la desviación estándar para describir a las poblaciones, ya que resultan estadísticamente más potentes por considerar todos los datos y no sólo los extremos, y por permitir establecer comparaciones directas entre las mismas