Efectos de la suplementación con micronutrientes minerales sobre la viabilidad celular en cultivos de sangre bovina

GRIBAUDO V; GALLARDO N; GAMBARO R; PADULA G; SEOANE A

Congreso; L Congreso Argentino de Genética y II Jornadas Regionales SAG-NEA; 2022

SAG

Las vitaminas y minerales son aditivos alimentarios muy utilizados en producción animal. Se emplean cuando los animales presentan deficiencia debido a una disminución en el consumo o por alteraciones metabólicas. Existen enfoques nutricionales dirigidos a optimizar la salud del ganado y los rasgos productivos después del destete, un ejemplo es la suplementación con minerales dado su papel en la salud y el crecimiento. El objetivo del trabajo es valorar los posibles efectos sobre la viabilidad celular provocados por la suplementación con combinaciones de minerales (CM) conteniendo edetato de cobre (1%) y de zinc (6%), ioduro de potasio (1%) y selenito de sodio (0,5%) en concentraciones coincidentes con las comerciales. El ensayo se llevó a cabo en sangre periférica bovina cultivada in vitro. Los cultivos se realizaron por 48 h a 37°C con medio HamF12, suero bovino fetal y antibióticos. Durante las últimas 24 h se efectuaron los tratamientos (concentración de cada mineral en µg/ml): 1. Control negativo, 2. CM 1 (0,1 Cu; 0,6 Zn; 0,1 I; 0,05 Se); 3. CM 2 (0,2 Cu; 1,2 Zn; 0,2 I; 0,1 Se); 4.CM 3 (0,4 Cu; 2,4 Zn; 0,4 I; 0,2 Se); 5. Control positivo: etanol 10%. Se realizó el ensayo MTT. Los resultados evidenciaron que la suplementación con diferentes combinaciones de micronutrientes minerales resultó inocua para los cultivos. La mayor viabilidad se observó en la CM 1. Dado que una menor concentración a la utilizada habitualmente para suplementar a los animales in vivo presenta una mayor viabilidad, se propone investigar sus efectos sobre el estrés oxidativo y el daño genético.