PRODUCTIVIDAD, COSTOS DIRECTOS Y MÁRGENES DE DOS SISTEMAS PRODUCTIVOS A GRAN ESCALA: AGRICULTURA INDUSTRIAL Y AGROECOLÓGICA EN EL CENTRO-SUR DE BUENOS AIRES, ARGENTINA

ZAMORA M; BARBERA A; CARRASCO N.; REGALÍA A; MALASPINA M; TARABORELLI PAULA; LÓPEZ A

Montevideo

Congreso; VIII Congreso Latinoamericano de Agroecología 2020. Identidad latinoamericana tejiendo el territorio: transformaciones urgentes para la vida.; 2020

Sociedad Científica Latinoamericana (SOCLA) y el Grupo de Agroecología del Departamento de Sistemas Ambientales de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, Uruguay.

Los objetivos fueron (i) evaluar un sistema productivo extensivo de base agroecológica con el fin de dar respuesta al modelo predominante actual de altos insumos el centro sur bonaerense y (ii) comparar ambos sistemas en aspectos productivos y económicos. En 2011 se establecieron dos módulos de cultivos extensivos en la Chacra Experimental de Barrow, uno bajo los principios de producción Agroecológica y el otro con la agricultura industrial predominante en la región, basado en el uso intensivo de agroquímicos como plaguicidas y fertilizantes (ACTUAL). Luego de 10 cultivos en la rotación, el modelo AGROE mostró rendimientos de grano y carne aceptables durante los primeros años y luego de estabilizarse, los rendimientos fueron similares a un sistema agrícola ACTUAL. Los costos directos fueron 60 % inferiores en el modelo AGROE. Esta experiencia demostró que el margen bruto por cultivo y global del modelo AGROE duplicó al margen bruto del modelo ACTUAL, quedando enmascarado este resultado si solo se observa el ingreso neto. La visión parcial y cortoplacista del modelo ACTUAL basado en la búsqueda de altos rendimientos, ha elevado los costos productivos, la dependencia de insumos de síntesis química y el riesgo de contaminación por agroquímicos