Reversión del estado prediabético en ratas alimentadas con una dieta rica en fructosa por cambios en los hábitos alimenticios

AHRTZ, L; DUMRAUF, B; MENCUCCI, MV; MAIZTEGUI, B; ROMÁN, CL; FRANCINI F; GAGLIARDINO, JJ; FLORES, LE

Rosario

Congreso; XXIII Congreso Argentino de Diabetes; 2022

Sociedad Argentina de Diabetes

Introducción: La prediabetes (PD) humana se caracteriza por presentar glucemia de ayuna alterada, intolerancia a la glucosa o ambas, junto con una marcada dislipemia. Los hábitos no saludables, como el creciente consumo de bebidas edulcoradas con fructosa, contribuyen al aumento de su incidencia, por lo que es necesaria su detección temprana para revertirla o ralentizar su progresión a diabetes mellitus (DM). Objetivos: Evaluar la posible reversión de la PD a partir del cambio de hábitos alimenticios en un modelo murino. Materiales y Métodos: Ratas Sprague Dawley macho alimentadas ad libitum con dieta estándar se dividieron en cinco grupos según la bebida ofrecida. Los grupos C21 y C70 recibieron agua por 21 o 70 días respectivamente, F21 y F70 bebieron una solución de fructosa al 10% p/v (F10%) por 21 o 70 días, y el grupo F21C49 consumió F10% los primeros 21 días y completó los 70 días de tratamiento con agua. Se efectuó la PTOG en ratas C21 y F21. En todos los grupos se midieron parámetros dietarios y séricos, se calculó el índice de insulinorresistencia (TG/cHDL) y se aislaron islotes para estudiar la secreción de insulina estimulada por glucosa (SIEG) y los niveles proteicos de marcadores de apoptosis (Western Blot). Resultados: Las ratas F21 presentaron una PTOG alterada respecto de las C21, un aumento de los niveles séricos de triglicéridos (95,65±8,54 vs 187±18,6 mg/dl; p