Mucílago de Opuntia ficus indica como potencial excipiente natural de productos cosméticos

DIEZ, LISI BETIANA; PÉREZ ZAMORA, CRISTINA MARISEL; MICHALUK, ARIEL GERMÁN; TORRES, CAROLA ANALÍA; GONZALEZ, ANA MARÍA

Comodoro Rivadavia

Encuentro; I Encuentro Iberoamericano de Investigación en Ciencias Farmacéuticas; 2019

Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco

Introducción. El mucílago de Opuntia es un polisacárido que resulta atractivo y novedoso por su habilidad para retener agua, reducir la tensión superficial e interfacial, estabilizar emulsiones y modificar propiedades como viscosidad, elasticidad y textura.Objetivos. Evaluar las características fisicoquímicas y la actividad antioxidante de mucílagos de Opuntia ficus indica obtenidos por diferentes métodos.Experimental. Para calcular el contenido de agua, las pencas fueron lavadas, despinadas, cortadas y llevadas a estufa hasta peso constante. Para la obtención de los mucílagos, otra porción de las pencas cortadas fue licuada con agua tibia (1:6) y dividida en tres fracciones. La fracción M1 fue macerada en baño termostatizado, la M2 sometida a agitación a 6000 rpm, ambos procedimientos se realizaron por 1 h a 80°C, se filtraron y precipitaron con etanol (1:3). La fracción M3 partió de la misma técnica de M1, con una centrifugación previa a la precipitación. Los productos se secaron en estufa a 40 °C, se pulverizaron y caracterizaron por espectroscopía IR. Se cuantificó el contenido de clorofilas y se determinaron los atributos de color (CIELAB). Se calculó la capacidad de retención de agua (CRA) y la solubilidad en distintos sistemas de solventes. Por último, se prepararon suspensiones (1% p/v) para medir pH y actividad secuestrante de radicales libres con DDPH. Resultados y Discusión. El contenido de agua de las pencas superó el 90%. Los rendimientos de extracción fueron 1,15% (M1), 1,18 % (M2) y 0,49% (M3). Los espectros IR mostraron una banda entre 1300 y 1000 cm-1 típica de polisacáridos, y a 890 cm-1 la correspondiente a uniones α-glucosídicas. Presentaron también una banda asociada con el estiramiento del carboxilato simétrico y antisimétrico, típico de las sales de ácido carboxílico presentes en los mucílagos comprendida entre 1423 y 1625 cm-1. El contenido de clorofila fue 58,9 µg/g (M1), 11,58 µg/g (M2) y 5,07 µg/g (M3). CRA: para los tres mucílagos fue cercana a 1 g/g. M3 mostró mejor solubilidad en los distintos sistemas solventes. CIELAB: el ángulo de tono (h*) se encontró en el área correspondiente a los tonos amarillo-verdosos y todos presentaron alta luminosidad. Los valores de pH de las suspensiones fueron de 5,07 (M1), 6,50 (M2) y 5,55 (M3). Si bien todos mostraron capacidad antioxidante luego de 2 horas de reacción, M2 presentó la mayor actividad de depuración con un 40,27% a una concentración de 4mg/ml.Conclusiones. Los tres mucílagos presentan bandas características en el espectro IR y CRA similares. Los valores de pH son aceptables para una formulación cosmética. La agitación contribuye a mejorar la actividad antioxidante y la centrifugación previa a la precipitación aumenta la solubilidad. Por lo tanto, en futuras extracciones se implementará una combinación de ambas técnicas.