Huertas medicinales, una aproximación a la elaboración de productos herbarios y fitocosméticos (en una PyME del Chaco) para uso familiar

PÉREZ ZAMORA, CRISTINA; VONKA, CARLOS; MICHALUK, ARIEL GERMÁN; NUÑEZ, MARÍA BEATRIZ; TORRES, CAROLA ANALÍA

Presidencia Roque Sàenz Peña

Jornada; Jornadas de Investigación, Producción y Docencia; 2022

En este trabajo se muestran los primeros resultados de la vinculación de profesionales de la Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAUS) con pequeños productores de la Asociación Civil Siempre Unidos Minifundios de Corzuela. Los objetivos de este trabajo han sido, relevar información sobre las principales plantas medicinales de la zona y sus usos, demostrar la importancia de la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la elaboración de productos herbarios y transferir herramientas para la producción a pequeña escala de productos herbarios, fitocosméticos y fitoterápicos. Para ello se realizaron visitas a la localidad de Corzuela con el propósito de conocer a los productores, se les realizó una encuesta para identificar las principales plantas medicinales cultivadas por ellos y luego se llevaron a cabo talleres sobre identificación correcta de plantas medicinales, técnicas de recolección y secado, métodos de extracción de principios activos y elaboración de productos herbarios y fitocosméticos siguiendo las BPM. Los productores se mostraron entusiastas, participando activamente de los talleres ycumpliendo las normas de BPM, resultado reflejado en el control microbiológico de los productos elaborados.