INVESTIGADORES
LANTOS Irene Johanna
artículos
Título:
ALCANCES Y LIMITACIONES PARA LA IDENTIFICACIÓN ARQUEOLÓGICA DE GRÁNULOS DE ALMIDÓN DE RAZAS NATIVAS DE ZEA MAYS (POACEAE) DEL NOROESTE ARGENTINO
Autor/es:
LANTOS, IRENE JOHANNA; GIOVANNETTI, MARCO; RATTO, NORMA
Revista:
DARWINIANA
Editorial:
INSTITUTO DE BOTÁNICA DARWINION
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2014 vol. 2 p. 74 - 95
ISSN:
0011-6793
Resumen:
En este trabajo se caracterizaron y analizaron microscópicamente los almidones de ocho razas nativas de Zea mays del noroeste de Argentina (pisingallo, cristalino colorado, perlita, calchaquí, complejo tropical, dentado amarillo-colorado, chullpi y capia). Se generó una base de referencia de caracteres morfológicos y métricos de los gránulos de almidón de las razas locales para dar cuenta de la diversidad a nivel intra e interracial. El objetivo de este trabajo fue buscar elementos referenciales para mejores y más confiables identificaciones del almidón de maíz en muestras arqueológicas. Para este fin se utilizaron herramientas descriptivas y de análisis multivariados. Se aplicó un tratamiento estadístico de los datos para estimar la correcta clasificación de los almidones por razas. Los resultados mostraron una alta variabilidad interna de cada raza y una elevada superposición entre las razas. Ninguna de las razas de maíz presentó características distintivas que permita una discriminación en grupos exclusivos.
