Trabajos Prácticos que promueven el pensamiento crítico en el ejercicio profesional

FRIEDMAN, L.; GARCÍA, C.; ALCARAZ, E.; SAUKA, D.; PASSERINI DE ROSSI, B.

Rosario

Congreso; XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiología y XIV Congreso Argentino de Microbiología; 2016

AAM

En Argentina los farmacéuticos son legalmente los responsables de las Centrales de Esterilización (Resolución 102/2008 del Ministerio de Salud de la Nación). La asignatura Microbiología Aplicada de la Carrera de Especialización en Esterilización para Farmacéuticos se dicta desde 1995 en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires. Los contenidos de la asignatura se desarrollan a través de clases teóricas, talleres y trabajos prácticos de laboratorio. La revisión de lo actuado, incluyendo el resultado de encuestas a los graduados respecto a la aplicación de los conocimientos adquiridos en su práctica profesional, derivó en la implementación del actual Trabajo Práctico. El objetivo del mismo es producir y controlar un indicador biológico de esterilización para procesos por calor húmedo a presión superior a la normal. Los graduados deben obtener un cultivo de Geobacillus stearothermophilus en condiciones que promueven la esporulación, utilizar las esporas para producir indicadores biológicos y controlar los mismos mediante la determinación de los tiempos de sobrevida y muerte, y del tiempo de reducción decimal. Finalmente deben analizar si los indicadores biológicos obtenidos cumplen las normas establecidas por la Farmacopea Argentina, Farmacopea de Estados Unidos (USP) y Farmacopea Británica (BP). El taller de discusión de los resultados del Trabajo Práctico incluye la resolución de problemas vinculados con fallas en ciclos de esterilización y su detección mediante controles de esterilización fisicoquímicos y biológicos. Este taller tiende a articular la formación de redes conceptuales respecto al control de los procesos de esterilización. Estas actividades promueven el pensamiento científico y el análisis crítico aplicables al ejercicio profesional en centrales de esterilización. Los graduados que cursan este posgrado provienen de distintos ámbitos profesionales, algunos, alejados de la Microbiología. El Trabajo Práctico implementado promueve la actualización y profundización de conceptos microbiológicos y de normas de bioseguridad. Además, permite reforzar la capacidad de planificar, ejecutar y evaluar actividades relacionadas con el laboratorio de Microbiología. Por último, algunos farmacéuticos deciden realizar la monografía de la asignatura evaluando los indicadores biológicos empleados en las Centrales de Esterilización donde trabajan, lo cual enriquece la discusión grupal y favorece la integración de conceptos relevantes. De esta manera se intenta ayudar a los profesionales a construir sus propias redes personales de conocimiento.