INVESTIGADORES
ALARCOS Ana Julia
informe técnico
Título:
Informe parasitológico de merluza de cola enlatada en aceite "Zingara" a solicitud de la Empresa Centauro S.A.
Autor/es:
SARDELLA N.H.; TIMI, J.T.; LANFRANCHI, A.L.; ALARCOS, A.J
Fecha inicio/fin:
2004-11-30/2004-12-02
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se realizo el análisis parasitológico bajo lupa binocular y microscopio óptico de 20 latas de merluza de cola (Macruronus magellanicus) en aceite, de 380 gr de capacidad.
