INVESTIGADORES
BLANCO Anibal Manuel
congresos y reuniones científicas
Título:
Simulación matemática de un Desolventizador-Tostador industrial
Autor/es:
COLETTO, MAURICIO M.; BANDONI, J. ALBERTO; BLANCO, ANÍBAL M.
Lugar:
Bahía Blanca
Reunión:
Congreso; ICPR - Americas 2020: International Conference of Production Research; 2020
Resumen:
El trabajo presenta un modelo matemático para simulaciónde un equipo Desolventizador-Tostador (DT), usado en la eliminación de solventedel producto solido harina en la industria de producción de aceite y harina apartir de semillas de oleaginosas. El modelo considera el equipo dividido entres zonas, en las que se plantean los balances microscópicos de masa y energía con parámetros geométricos,que son integrados en las bandejas que conforman cada una de las zonas. Estasson: Zona de Precalentado (ZPC), Zona de Desolventizado con Frente de Receso yCalentamiento (ZDFRC), y Zona de Desolventizado y Tostado (ZDT). Balances macroscópicoscon datos de literatura son resueltos preliminarmente para inicializar lasvariables del sistema algebraico-diferencial riguroso de la simulación. Elmodelo fue implementado y resuelto en la plataforma R. Se presentan resultadosde per_les de concentraciones de solvente en las fases sólida y vapor, así comotemperaturas en las diferentes zonas del equipo. El modelo predicecoherentemente estos per_les constituyendo una herramienta computacional útil paradiseño y simulación operativa de un equipo DT industrial.
