INVESTIGADORES
PRATTA Guillermo Raul
congresos y reuniones científicas
Título:
Composición de aminoácidos libres y enzimas del metabolismo del glutamato en frutos de tomate con diferente vida en estantería
Autor/es:
PRATTA, G.R.; ZORZOLI, R; BOGGIO, S. B.; PICARDI, L. A.; VALLE, E. M.
Reunión:
Congreso; XXV Congreso Argentino de Horticultura y I Encuentro Virtual de las Ciencias Hortícolas; 2002
Institución organizadora:
ASAHO
Resumen:
Se presenta la asociación entre las enzimas GS y GDH,elcontenido en glutamato de los frutos y su vida poscosecha en diferentes genotipos cultivados (mutantes y normales para la madurez) y silvestres de tomate.
