INVESTIGADORES
DE JONG Ingrid Lilia
libros
Título:
Transformaciones recientes en la distribución de alimentos en la Argentina
Autor/es:
GUTMAN, GRACIELA; INGRID DE JONG (COLABORACIÓN)
Editorial:
Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos
Referencias:
Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 1997 p. 110
ISSN:
987-9184-01-7
Resumen:
Los últimos años han sido escenario de una profunda reestructuración de los circuitos de comercialización de productos alimentarios en la Argentina, en un cotexto internacional caracterizado por la profundización de la globalización y la consolidación de bloques regionales y, a nivel interno, por los procesos de apertura, desregulación y estabilización de la economía. Las transforamciones se expresan en el dearrollo de nuevas modalidades de venta minorista, la implantación y expansión de grandes empresas de la distribución, la fuerte concentración de los negocios y la desaparicion de numerosos pequeños establecimientos.
